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越简单的烹制方法才能留住食材的本味

发布时间:2019-06-12 00:34

  原标题:厨卫电器十大品牌排行榜之库博仕 创新蒸智慧 人类文明的第一次飞跃,是在发现了火以后,人们用火直接将食物烤熟,从此告别了生食的时代。人类文明的第二次进化,则是学会了用容器和水将食物与火隔离加热,使食物变熟。这就是蒸的烹饪方式,也是蒸的文化,蒸的

  人类文明的第一次飞跃,是在发现了火以后,人们用火直接将食物烤熟,从此告别了生食的时代。人类文明的第二次进化,则是学会了用容器和水将食物与火隔离加热,使食物变熟。这就是“蒸”的烹饪方式,也是“蒸”的文化,“蒸”的智慧。

  人间百烹,最上蒸味。越高级的食材,往往不需要过多的调味料和复杂的烹饪手法,越简单的烹制方法才能留住食材的本味,从而锁住食材的“鲜”。如今人们对饮食从追求味蕾刺激转变为对健康、营养的需求,因此,原汁原味、清淡健康、营养又美味的蒸食成功虏获了中国家庭的胃。

  中国虽有几千年的“蒸”传统,然而传统的蒸锅、蒸笼难以掌握火候,还有令人困扰的凝水问题,影响食物的口感。而且蒸菜对温度、时间、蒸汽量的要求非常精确,并非一味地采取“高温蒸汽”的手段。不同的食材要想达到最佳烹饪效果,就要因“材”制宜。比如鱼的最佳加热温度是在70℃,蒸出来口感的鲜嫩程度是最好的。而蒸米饭却要在100℃的环境下才能成熟。

  鉴于此,厨卫电器十大品牌排行榜之一的库博仕Kppersbusch融合新科技,进行创新,研制出嵌入式紧凑型蒸箱,传达“蒸”智慧。库博仕Kppersbusch嵌入式紧凑型蒸箱的蒸汽来自蒸炉腔体外的一个蒸汽发生器,程序启动后瞬间即可达到所需的蒸汽环境。外置的可拆卸水箱不仅安装方便,而且加水时也不必在蒸炉运行过程中打开箱门,避免蒸箱内部温度的失调,保证了食物的口感。

  使用库博仕Kppersbusch嵌入式紧凑型蒸箱,可以享受纯粹的“蒸”乐趣,让鱼肉、蔬菜、及米饭的美味极致发挥。库博仕蒸箱特别的低温慢煮烹饪程序,可将肉、鱼、蔬菜等以低于100C的恒温进行柔和烹饪,最大程度锁住食材本源味道,品味纯粹的、新鲜的美味,感受好食材带来的味蕾体验。

  库博仕蒸箱可在手动或全自动蒸汽模式之间自由切换。自动蒸汽模式下,蒸箱会根据烘焙模式设置选择,自动喷射蒸汽。蒸箱也可翻热食物,保证食物的营养和水份不流失,美味程度不输新鲜蒸菜。

  蒸是一场厚积薄发的较量,在水汽与营养的共同积累中完成一道美食;蒸是一种兼容并蓄的智慧,在水蒸汽与食材的相互融合中彼此成就;蒸是一种顺其自然的态度,在无所作为的等待间成全一道美食。

  蒸作为一种健康的烹饪方式,更能匹配现代消费者需求与生活方式的发展趋势。作为厨卫电器十大品牌排行榜之一,库博仕Kppersbusch洞察消费需求,顺应现代科技潮流,并孜孜不倦地进行科研创新,研制出技术先进、功能完备、更适合“中国胃”的蒸箱,创新“蒸”智慧。

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