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在“伟大的变革——庆祝改革开放40周年大型展览

发布时间:2018-12-04 21:17

  (记者 侯洪斌 实习生 杨秀秀 通讯员 张京亮 李岩 夏天棋)近日,山东省食品药品监督管理局发布了“省级清洁厨房”评定公告,莱州市有12家餐饮单位获此殊荣。目前,莱州市共拥有“省级清洁厨房”餐饮单位30家,数量位居烟台市各县市区前列。

  根据山东省食药监局有关评定规定,“省级清洁厨房”评定标准分厨房建筑、设施设备、炊具用具、人员卫生、餐厨环境共5大项20个小项,逐项实施验收,全部达标后才能通过评定。

  去年以来,莱州市市场监管局在全市积极组织开展了餐饮服务单位清洁厨房行动。莱州市市场监管局在开展这次清洁厨房行动中,积极组织全市餐饮单位分期分批培训,分批次进行现场检查评定,促进、激励餐饮服务单位通过清洁厨房行动,提升公众消费满意度,落实餐饮服务单位食品安全第一责任制度,提高餐饮食品安全管理水平。

  莱州市市场监管局餐饮科科长张晓蓬介绍,为扎实有效地开展清洁厨房行动,莱州市还采取“一店一宣传,一街一指导,一周一调度”的办法,树立示范点进行组织观摩学习,总结经验,取长补短,以点带面,相互促进,引导推进了全市清洁厨房行动的稳步有序开展。

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